Carta
¡Bienvenido/a a La Gruta de Valdebernardo! Si estás buscando alta cocina en Madrid, has llegado al lugar perfecto. En nuestro restaurante, ubicado en Madrid, ofrecemos una experiencia gastronómica única, con platos creativos y de alta calidad. Entre nuestros platos más destacados se encuentran el ceviche de corvina con salsa de ají y boniato asado, nuestras croquetas de rabo de toro o el entrecot de ternera y la tarta casera de queso.
En La Gruta de Valdebernardo, Madrid, nuestra carta de alta cocina está pensada para satisfacer los paladares más exigentes. Todos nuestros platos están elaborados con productos frescos y de la más alta calidad. Entre nuestras opciones más destacadas se encuentra el tiradito de salmón con langostinos, aguacate y leche de tigre de maracuyá, un plato fresco y lleno de sabor que es una auténtica delicia para el paladar. Si prefieres la carne, no puedes dejar de probar nuestro entrecot de ternera, una carne jugosa y tierna que te sorprenderá. Y para terminar, nuestra tarta casera de queso es la opción perfecta para los amantes de los postres.
Además, en nuestra carta encontrarás una amplia selección de vinos de diferentes regiones, perfectos para maridar con nuestros platos. Nuestro personal estará encantado de ayudarte a elegir el vino que mejor se adapte a tus gustos y preferencias.
Sociables
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CROQUETAS DE RABO CON SU DEMI-GLACE
12,00€Ración
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CROQUETAS DE RABO CON SU DEMI-GLACE
8,00€1/2 ración
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CROQUETAS MELOSAS DE JAMÓN IBÉRICO
11,00€Ración
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CROQUETAS MELOSAS DE JAMÓN IBÉRICO
7,50€1/2 ración
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HUEVOS FRITOS SOBRE PURÉ DE PATATAS AL IDIAZABAL Y TORREZNO
12,50€ -
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CEVICHE DE CORVINA, SALSA DE AJÍ AMARILLO, LIMA Y BONIATO CON MAIZ EN TEXTURA
17,50€ -
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SEPIA A LA PLANCHA CON AJONESA FRESCA DE PEREJIL Y ENELDO
14,50€ -
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TORREZNO SORIANO CON PATATAS FRITAS
10,50€Ración
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TORREZNO SORIANO CON PATATAS FRITAS
5,50€1/2 Ración
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ALCACHOFAS CRUJIENTES CON SALSA DE QUESO AL PEDRO XIMENEZ Y TAMARINDO
4,00€Por unidades
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ZAMBURIÑA (VOLANDEIRA) CON AJO MOJO
3,50€Por unidades
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HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS FRITAS Y JAMÓN IBÉRICO
11,00€ -
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SAQUITO DE GAMBON Y CARABONEROS
9,50€Por unidades
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PULPO A LA PLANCHA CON PARMENTIER TRUFADO
28,50€ -
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TIMBAL DE TOMATE Y PIMIENTOS ASADOS CON LOMO DE BONITO
14,50€ -
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ENSALADA DE BACALAO CON LANGOSTINOS, POLVO DE ACEITUNAS NEGRAS Y NARANJA
17,50€ -
De La Mar
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BACALAO EL BARQUERO CONFITADO A LA VIZCAINA GRUTERA (250gr)
25,00€ -
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TIRADITO DE SALMÓNM, LANGOSTINOS, AGUACATE Y LECHE DE TIGRE DE MARACUYÁ
20,50€ -
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LINGOTE DE ATÚN A LA PARRILLA SOBRE SALMOREJO PINTÓN CON SUS GUARNICIONES
23,00€ -
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MERLUZA EN SALSA VERDE CON LANGOSTINOS AL 2023
22,00€ -
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ARROZ CON ALMEJAS Y CARABINEROS (MINIMO 2 PX)
22,50La ración
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ARROZ NEGRO CON CALAMAR Y GAMBÓN ACEVICHADO (MINIMO 2 PX)
19,50€La ración
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De La Tierra
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CANELONES DE RABO DE TORO BAÑADOS CON SALSA DE TOMATE CASERO
23,00€ -
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CARRILLERA DE TERNMERA A BAJA COCCIÓN, PURÉ DE BONIATO ASADO Y WOK DE GUISANTES
21,75€ -
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ENTRECOT DE TERNERA DE LA FINCA CON PATATAS FRITAS
23,00€ -
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TACOS DE SOLOMILLO DE CERDO, QUESO CHEDDAR Y PATATAS GAJO
19,50€ -
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HAMBURGUESA DE CHULETÓN DE VACA MADURADA
15,50€ -
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STEAK TARTAR DE SOLOMILLO
23,50 -
Postres
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TATÍN DE MANGO CON ESPUMA DE COCO
7,00€ -
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TARTA CASERA DE QUESO, BAÑADA CON DULCE DE LECHE
7,00€ -
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BROWNIE DE LA CASA CON HELADO DE AGUACATE
7,00€ -
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COULANT DE DULCE DE LECHE Y HELADO DE CHOCOLATE
7,00€ -
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HELADO ARTESANO DE CHOCOLATE, VAINILLA O COCO
3,00€ -
Nuestra cocina
En La Gruta de Valdebernardo, Madrid, nos enorgullece ofrecer alta cocina en Madrid, con platos cuidadosamente elaborados y presentados con detalle. Nuestro chef trabaja con productos locales y de temporada para asegurarse de que cada plato esté en su punto óptimo de sabor y frescura. Además, nuestro equipo de cocina está siempre en constante innovación, creando nuevas propuestas para sorprender a nuestros clientes.
En La Gruta de Valdebernardo, Madrid, la experiencia gastronómica va más allá de los platos. Queremos que te sientas como en casa, por lo que cuidamos cada detalle de tu visita. Desde la decoración de nuestro espacio hasta la atención de nuestro equipo, todo está pensado para que disfrutes de una cena espectacular.
Si buscas alta cocina en Madrid, no puedes dejar de visitarnos en La Gruta de Valdebernardo. Reserva tu mesa ahora y descubre por ti mismo/a por qué somos uno de los mejores restaurantes de la ciudad.