CARTA DE LA GRUTA DE VALDEBERNARDO

Nuestra Carta


¡Bienvenido/a a La Gruta de Valdebernardo! Si estás buscando alta cocina en Madrid, has llegado al lugar perfecto. En nuestro restaurante, ubicado en Madrid, ofrecemos una experiencia gastronómica única, con platos creativos y de alta calidad. Entre nuestros platos más destacados se encuentran el ceviche de corvina con salsa de ají y boniato asado, nuestras croquetas de rabo de toro o el entrecot de ternera y la tarta casera de queso.

En La Gruta de Valdebernardo, Madrid, nuestra carta de alta cocina está pensada para satisfacer los paladares más exigentes. Todos nuestros platos están elaborados con productos frescos y de la más alta calidad. Entre nuestras opciones más destacadas se encuentra el tiradito de salmón con langostinos, aguacate y leche de tigre de maracuyá, un plato fresco y lleno de sabor que es una auténtica delicia para el paladar. Si prefieres la carne, no puedes dejar de probar nuestro entrecot de ternera, una carne jugosa y tierna que te sorprenderá. Y para terminar, nuestra tarta casera de queso es la opción perfecta para los amantes de los postres.

Además, en nuestra carta encontrarás una amplia selección de vinos de diferentes regiones, perfectos para maridar con nuestros platos. Nuestro personal estará encantado de ayudarte a elegir el vino que mejor se adapte a tus gustos y preferencias.

Sociables

CROQUETAS DE RABO

Ración

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13,00€

CROQUETAS DE RABO

1/2 ración

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8,50€

CROQUETAS MELOSAS DE JAMÓN IBÉRICO

Ración

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12,00€

CROQUETAS MELOSAS DE JAMÓN IBÉRICO

1/2 ración

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8,00€

HUEVOS FRITOS SOBRE PURÉ DE PATATAS AL IDIAZABAL Y TORREZNO

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12,50€

CEVICHE DE CORVINA, SALSA DE AJÍ AMARILLO, LIMA Y BONIATO CON MAIZ EN TEXTURA

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18,50€

SEPIA A LA PLANCHA CON AJONESA FRESCA DE PEREJIL Y ENELDO

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16,00€

TORREZNO SORIANO

Ración

10,50€

TORREZNO SORIANO

1/2 Ración

6,50€

ALCACHOFAS CONFITADA A LA PLANCHA

Por unidad

4,50€

ZAMBURIÑA (VOLANDEIRA) CON AJO MOJO

Por unidad

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3,50€

HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS FRITAS Y JAMÓN

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12,00€

PATATA AL MORTERO CON SETAS Y YEMA DE HUEVO

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12,00€

ROCK CHIKEN CON SALSA KIMCHI

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15,50€

BURRATA DE PUGLIA CON PESTO DE BONIATO Y QUESO

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16,50€

ENSALADA DE BACALAO CON LANGOSTINOS, POLVO DE ACEITUNAS NEGRAS Y NARANJA

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17,50€

De La Mar

BACALAO EL BARQUERO CONFITADO Y ESPINACAS SALTEADAS (250gr)

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26,50€

TIRADITO DE SALMÓN, LANGOSTINOS, AGUACATE Y LECHE DE TIGRE DE MARACUYÁ

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21,50€

LINGOTE DE ATÚN A LA PARRILLA SOBRE SALMOREJO PINTÓN CON SUS GUARNICIONES

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23,00€

SALMÓN A LA PLANCA CON VERDURAS SALTEADAS Y MOSTAZA DULCE

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22,00€

ARROZ CON ALMEJAS Y CARABINEROS (MINIMO 2 PX)

La ración

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23,50€

ARROZ NEGRO CON CALAMAR Y GAMBÓN ACEVICHADO (MINIMO 2 PX)

La ración

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21,50€

De La Tierra

CANELONES DE RABO DE TORO BAÑADOS CON SALSA DE TOMATE CASERO

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23,50€

CARRILLERAS DE TERNERA A BAJA COCCION

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22,00€

ENTRECOT DE VACA LA FINCA MADURADO CON PATATAS FRITAS

24,00€

TaCOS DE SOLOMILLO DE CERDO, QUESO CHEDDAR Y PATATAS

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19,50€

HAMBURGUESA DE CHULETÓN DE VACA MADURADA

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16,00€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO

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23,50€

Postres

TATÍN DE MANGO CON ESPUMA DE COCO

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7,00€

TARTA CASERA DE QUESO, BAÑADA CON DULCE DE LECHE

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7,00€

BROWNIE DE LA CASA CON HELADO DE AGUACATE

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7,00€

COULANT DE DULCE DE LECHE Y HELADO DE CHOCOLATE

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7,00€

HELADO ARTESANO DE CHOCOLATE, VAINILLA O COCO

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7,00€

PAN Y APERITIVO

IVA INCLUIDO EN LOS PRECIOS

1,80€

Nuestra cocina


En La Gruta de Valdebernardo, Madrid, nos enorgullece ofrecer alta cocina en Madrid, con platos cuidadosamente elaborados y presentados con detalle. Nuestro chef trabaja con productos locales y de temporada para asegurarse de que cada plato esté en su punto óptimo de sabor y frescura. Además, nuestro equipo de cocina está siempre en constante innovación, creando nuevas propuestas para sorprender a nuestros clientes.

En La Gruta de Valdebernardo, Madrid, la experiencia gastronómica va más allá de los platos. Queremos que te sientas como en casa, por lo que cuidamos cada detalle de tu visita. Desde la decoración de nuestro espacio hasta la atención de nuestro equipo, todo está pensado para que disfrutes de una cena espectacular.

Si buscas alta cocina en Madrid, no puedes dejar de visitarnos en La Gruta de Valdebernardo. Reserva tu mesa ahora y descubre por ti mismo/a por qué somos uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

¡Alta cocina a tu disposición! Llámanos hoy mismo.